Comer Linhaça Inteira Ou Triturada

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A linhaça é uma semente rica em nutrientes e fibras que pode ser consumida inteira ou triturada. A semente de linhaça é a mais rica fonte vegetal de ômega 3 e seus benefícios podem ser obtidos tanto na linhaça dourada quanto na marrom, sendo importante triturar as sementes antes do consumo, pois a linhaça inteira não é digerida pelo intestino .

A linhaça inteira é ideal para aproveitar todo o teor de fibras. Já na semente triturada ou moída é possível aproveitar apenas parte das fibras – além das vitaminas, minerais e o óleo presente em seu interior, que será liberado.

Para triturar a linhaça, você pode usar um liquidificador ou processador de alimentos. Basta colocar cerca de 1 xícara (240 g) de sementes de linhaça no copo do liquidificador e bater as sementes por três a dez minutos ou até que elas fiquem moídas na textura desejada.

A linhaça pode ser consumida em vários alimentos: com as frutas do café da manhã, em sucos, iogurtes, vitaminas, saladas, sopas ou feijão. Você também pode cozinhar pães, quibes e tortas com linhaça. Para preparar pesto com a semente, misture manjericão, alho, linhaça triturada, óleo de linhaça, nozes e parmesão fresco ralado.

A linhaça é uma semente muito rica em fibras e contém boas quantidades de ômega 3, vitamina E e magnésio, nutrientes com propriedades relaxantes e anti-inflamatórias, que melhoram o relaxamento dos vasos sanguíneos e diminuem a inflamação das artérias, ajudando a prevenir o surgimento de doenças, como pressão alta, aterosclerose e infarto.

O consumo regular da semente de linhaça fornece diversos benefícios para a saúde, como combater a prisão de ventre, manter a saúde dos olhos, controlar os níveis de glicose, diminuir o colesterol e triglicerídeos e ajudar na perda de peso.

A semente de linhaça pode ser consumida inteira ou triturada. O consumo da semente inteira é ideal para aproveitar todo o teor de fibras. Já na semente triturada ou moída é possível aproveitar apenas parte das fibras – além das vitaminas, minerais e o óleo presente em seu interior, que será liberado.