June 17, 2024

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Desenformar um bolo pode ser uma tarefa difícil e frustrante. Se você não esperar o tempo suficiente para que o bolo esfrie, ele pode se desfazer completamente. Por outro lado, se você esperar muito tempo, o bolo pode ficar grudado na forma. Então, quanto tempo você deve esperar para desenformar um bolo? Neste , vamos responder a essa pergunta e dar algumas dicas para ajudá-lo a desenformar um bolo com sucesso.

1. Espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformá-lo

Se você acabou de tirar o bolo do forno, não tente desenformá-lo ainda quente. Espere pelo menos 10 minutos para que ele esfrie um pouco antes de tentar desenformá-lo. Se você tentar desenformá-lo ainda quente, ele pode se desfazer completamente.

2. Como untar e enfarinhar a forma

Antes de colocar a massa do bolo na forma, é importante untá-la e enfarinhá-la corretamente. Você pode usar óleo ou manteiga para untar a forma. A diferença é que o óleo pode deixar um gosto que não combina muito bem com o bolo, enquanto a manteiga é mais neutra. Escolhida a gordura que você vai usar, utilize um guardanapo de papel ou uma folha de papel-toalha para espalhá-la muito bem pela forma, sem se esquecer dos cantinhos nem economizar! Em seguida, coloque de duas a três colheres de sopa de farinha na forma e faça movimentos para que ela grude na manteiga ou no óleo. Ao final, vire a forma para descartar o que sobrou da farinha.

3. Não use margarina para untar

Você até pode usar margarina para untar a forma, mas só se ela tiver mais de 74% de lipídios em sua composição (o que você pode descobrir verificando na embalagem). Ou seja, nada de usar margarina light para essa função, pois não vai dar muito certo. A explicação para isso é que a margarina costuma ter muita água em sua composição e, com o calor do forno, essa água vai evaporar, deixando o fundo do bolo ressecado e mais propenso a ficar grudado na forma.

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4. Deixe a forma na geladeira

Se você deixar para untar e enfarinhar a forma na hora de assar o bolo, saiba que pode ser mais interessante fazer esses processos com antecedência e colocar a forma na geladeira por cerca de 10 minutos. Quando a manteiga fica fria, fica mais consistente e demora mais tempo para derreter no forno. Isso vai facilitar sua vida na hora de desenformar o bolo.

5. Desenforme com cuidado

Depois que o bolo esfriou um pouco e está pronto para ser desenformado, passe uma faca nas bordas da forma para soltar o bolo. Em seguida, coloque um prato sobre a forma e vire-a rapidamente para baixo. Se tudo correr bem, o bolo deve sair facilmente da forma.

Para desenformar um bolo sem que ele esfarele, é importante esperar que ele esfrie um pouco antes de desenformá-lo. Nada de ansiedade na hora de desenformar bolo; depois que o bolo estiver pronto, retire-o do forno e espere **10 minutos** antes de desenformá-lo. Só depois desse tempo vire a forma e veja se o bolo sai.

Você não precisa nem deve esperar que ele esfrie completamente, pois, nesse caso, ele também pode esfarelar.

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