April 20, 2024

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Como Engrossar Caldinho De Feijão

Aqui estão algumas dicas para engrossar o caldo do feijão:

1. Antes de cozinhar o feijão, deixe-o de molho por pelo menos 6 horas. Isso fará com que ele cozinhe mais rápido.
2. Depois que o feijão estiver cozido, tire um pouco dos grãos e do caldo e bata no liquidificador. Depois, despeje na panela e deixe ferver por 5 minutos.
3. Depois que o feijão estiver cozido, tempere com os ingredientes de sua preferência e deixe-o no fogo com a tampa da panela aberta, pois assim ele vai reduzir e ficar mais consistente.
4. Outra forma de reduzir o caldo de feijão é cozinhá-lo com dois inhames cortados de forma grosseira. Ao terminar o cozimento na panela de pressão, retire o inhame e refogue-o em uma frigideira com azeite, alho e um pouco do caldo do feijão .

Para engrossar o caldo do feijão, você pode seguir algumas dicas. Uma das formas mais conhecidas é após o cozimento do feijão, triturar uma pequena quantidade do grão e devolver na panela. Por ele conter bastante amido, naturalmente vai engrossar o caldo. Outra forma é deixar o feijão de molho por no mínimo 6 horas antes de cozinhar, pois dessa forma ele vai cozinhar mais rápido e soltar mais amido. Depois que ele estiver cozido, tire um pouco dos grãos e do caldo e bata no liquidificador. Depois, despeje na panela e deixe ferver por 5 minutos. Você também pode acrescentar inhame à receita para deixar o caldo mais grosso e nutritivo. Na hora de cozinhar o feijão na panela de pressão ou na panela comum, coloque 2 inhames cortados. Depois que estiver cozido, retire os inhames e coloque-os numa panela com azeite, alho e um pouco do caldo do feijão. Amasse-os e coloque no feijão. Deixe cozinhando por mais 15 minutos .

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