Os carboidratos são biomoléculas essenciais para a vida, sendo a principal fonte de energia para os seres vivos. Eles também desempenham outras funções importantes, como a formação de estruturas celulares e a proteção contra danos.
Neste artigo, veremos o que são carboidratos, quais são suas principais funções e como são classificados.
Definição
Os carboidratos são compostos orgânicos formados por carbono, hidrogênio e oxigênio, na proporção de Cx(H2O)y. A fórmula geral dos carboidratos é, portanto, (CH2O)n, onde n é o número de grupos hidroxila (OH) ligados aos átomos de carbono.
Os carboidratos são divididos em duas classes principais: monossacarídeos e polissacarídeos.
Monossacarídeos
Os monossacarídeos são os carboidratos mais simples, sendo formados por uma única unidade de açúcar. Eles são classificados de acordo com o número de átomos de carbono em sua estrutura:
- Trioses: 3 átomos de carbono
- Tetroses: 4 átomos de carbono
- Pentoses: 5 átomos de carbono
- Hexoses: 6 átomos de carbono
- Heptoses: 7 átomos de carbono
Os monossacarídeos mais comuns são a glicose, a frutose e a galactose.
Polissacarídeos
Os polissacarídeos são carboidratos formados por uma grande quantidade de unidades de açúcar ligadas entre si. Eles são classificados de acordo com o tipo de monossacarídeo que os constitui:
- Dissacarídeos: formados por duas unidades de monossacarídeos
- Oligossacarídeos: formados por três a dez unidades de monossacarídeos
- Polissacarídeos: formados por mais de dez unidades de monossacarídeos
Os polissacarídeos mais comuns são o amido, a celulose e o glicogênio.
Funções dos carboidratos
Os carboidratos desempenham várias funções importantes no organismo humano, incluindo:
- Fornecimento de energia: os carboidratos são a principal fonte de energia para as células do corpo.
- Formação de estruturas celulares: os carboidratos são componentes importantes das membranas celulares e de outras estruturas celulares.
- Proteção contra danos: os carboidratos ajudam a proteger as células contra danos causados por radicais livres.
Classificação dos carboidratos
Os carboidratos podem ser classificados de acordo com vários critérios, incluindo:
-
Monossacarídeos e polissacarídeos: os monossacarídeos são os carboidratos mais simples, sendo formados por uma única unidade de açúcar. Os polissacarídeos são carboidratos formados por uma grande quantidade de unidades de açúcar ligadas entre si.
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Aldeídos e cetonas: os monossacarídeos podem ser aldeídos ou cetonas, dependendo da presença do grupo funcional aldeído (-CHO) ou cetona (C=O) em sua estrutura.
-
Aldohexoses e cetohexoses: os monossacarídeos com seis átomos de carbono são classificados como aldohexoses ou cetohexoses, dependendo da presença do grupo funcional aldeído ou cetona em sua estrutura.
-
Dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos: os dissacarídeos são formados por duas unidades de monossacarídeos, os oligossacarídeos são formados por três a dez unidades de monossacarídeos e os polissacarídeos são formados por mais de dez unidades de monossacarídeos.
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Conclusão
Os carboidratos são biomoléculas essenciais para a vida, desempenhando diversas funções importantes no organismo humano. Eles são classificados de acordo com vários critérios, incluindo a estrutura, o número de átomos de carbono e a presença de grupos funcionais.
WebCarboidratos em bioquímica. Os carboidratos (hidratos de carbono) são as biomoléculas mais abundantes na natureza. Muitas vezes são chamados de açúcares ou sacarídeos. WebAs frutas, os produtos lácteos, o mel e o xarope de bordo contêm grandes quantidades de carboidratos simples, que proporcionam o sabor doce à maioria dos doces e bolos.. WebE qual seria o papel que os carboidratos desempenham em nossos sistemas biológicos? Bem, sacarídeos ou carboidratos são frequentemente associados a uma fonte de. WebO que são carboidratos? Carboidratos são poliidroxialdeí-dos ou poliidroxicetonas (Figura 1) ou substâncias que liberam tais compos-tos por hidrólise. O termo sacarídeo é.
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O Que São Carboidratos Bioquimica. WebCarboidratos são moléculas biológicas feitas de carbono, hidrogênio e oxigênio em uma proporção de aproximadamente um átomo de carbono (C ) para uma molécula de água (H 2 O ). Essa composição dá aos carboidratos o seu nome: são feitos de carbono (carbo.
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