February 29, 2024

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Como Engrossar O Caldo Do Feijão

Aqui estão algumas dicas para engrossar o caldo do feijão:

1. Antes de cozinhar o feijão, deixe-o de molho por, no mínimo 6 horas, pois, dessa forma, ele vai cozinhar mais rápido.
2. Depois que ele estiver cozido, tire um pouco dos grãos e do caldo e bata no liquidificador. Depois, despeje na panela e deixe ferver por 5 minutos.
3. Depois que o feijão estiver cozido, tempere com os ingredientes de sua preferência e deixe-o no fogo com a tampa da panela aberta, pois assim ele vai reduzir e ficar mais consistente.
4. Acrescente inhame à receita! Na hora de cozinhar o feijão na panela de pressão ou na panela comum, coloque 2 inhames cortados. Depois que estiver cozido, retire os inhames e coloque-os numa panela com azeite, alho e um pouco do caldo do feijão. Amasse-os e coloque no feijão. Deixe cozinhando por mais 15 minutos.
5. Usando amido de milho: misture bem em um recipiente pequeno duas colheres (sopa) de amido de milho com três colheres (sopa) de água fria. Depois é só adicionar essa mistura ao feijão mexendo bem para encorpar em todo o caldo e deixar ferver por um minuto.

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Para engrossar o caldo do feijão, você pode seguir algumas dicas. Antes de cozinhar o feijão, deixe-o de molho por, no mínimo 6 horas, pois, dessa forma, ele vai cozinhar mais rápido. Depois que ele estiver cozido, tire um pouco dos grãos e do caldo e bata no liquidificador. Depois, despeje na panela e deixe ferver por 5 minutos. Outra opção é amassar um pouco de feijão cozido com um garfo e devolver na panela. Por ele conter bastante amido, naturalmente vai engrossar o caldo. Se você está com pressa e não pode esperar pela redução, acrescentar o amido de milho ao caldo pode ser uma boa opção para engrossar o caldo do seu feijão. Para cada xícara de chá de feijão, acrescente 02 colheres de sopa de amido de milho diluído em 03 colheres de sopa de água .

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