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As vitaminas são compostos orgânicos essenciais para o funcionamento do organismo humano. Elas são necessárias em pequenas quantidades, mas desempenham papéis importantes em uma variedade de processos biológicos, incluindo o metabolismo, o crescimento e o desenvolvimento.

A bioquímica das vitaminas estuda a estrutura, função e metabolismo dessas substâncias. Essa área de estudo é importante para a compreensão da saúde e da doença, pois a deficiência ou o excesso de vitaminas pode levar a uma variedade de problemas de saúde.

Classificação das vitaminas

As vitaminas são geralmente classificadas em dois grupos principais: hidrossolúveis e lipossolúveis.

• Vitaminas hidrossolúveis são solúveis em água e incluem a tiamina (B1), a riboflavina (B2), a niacina (B3), a vitamina B6, a vitamina B9, a vitamina B12 e a vitamina C. Essas vitaminas são geralmente armazenadas em pequenas quantidades no corpo e devem ser consumidas regularmente na dieta.
• Vitaminas lipossolúveis são solúveis em gordura e incluem as vitaminas A, D, E e K. Essas vitaminas são armazenadas em maiores quantidades no corpo e podem ser armazenadas por períodos mais longos.

**Funções das vitaminas

As vitaminas desempenham uma variedade de funções no corpo, incluindo:

• Metabolismo: As vitaminas são necessárias para o metabolismo, que é o processo pelo qual o corpo converte os alimentos em energia.
• Crescimento e desenvolvimento: As vitaminas são essenciais para o crescimento e o desenvolvimento normais.
• Sistema imunológico: As vitaminas ajudam a fortalecer o sistema imunológico, que protege o corpo contra doenças.
• Visão: As vitaminas A e C são importantes para a visão.
• Saúde da pele: As vitaminas A, C e E são importantes para a saúde da pele.
• Saúde óssea: A vitamina D é importante para a saúde óssea.

**Deficiências e excessos de vitaminas

A deficiência ou o excesso de vitaminas pode levar a uma variedade de problemas de saúde.

• Deficiência de vitaminas: A deficiência de vitaminas pode causar uma variedade de sintomas, incluindo fadiga, fraqueza, anemia, problemas de pele e dificuldade de cicatrização.
• Excesso de vitaminas: O excesso de vitaminas também pode causar problemas de saúde, embora seja menos comum que a deficiência.

**Conclusão

As vitaminas são substâncias essenciais para o funcionamento do organismo humano. Elas desempenham uma variedade de funções importantes, incluindo o metabolismo, o crescimento e o desenvolvimento, o sistema imunológico, a visão, a saúde da pele e a saúde óssea.

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